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Laissé en décrépitude, l’hôtel Causse Comtal renaît de ses cendres grâce à l’investissement de la famille Legout. "Ce fut le plus gros chantier de l’année en Aveyron, et ce n’est pas fini", glisse Jean-Luc Calmelly, président de l’agence départementale de l’attractivité et du tourisme (Adat) de l’Aveyron. Et d’ajouter : "C’est vital pour le département car nous manquons d’offres d’hébergement et le Causse Comtal dispose de la plus grande capacité en Aveyron."